LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA ENZIM AMILASE PDF

laporan ini berisi tentang uji beberapa enzim LAPORAN BIOKIMIA ENZIM. Home · LAPORAN BIOKIMIA ENZIM. laporan ini berisi tentang uji beberapa. View from SOC at St. Augustine’s University. Pembahasan Aktivitas Ptialin Dalam praktikum pengujian aktivitas enzim ptialin, sumber enzim yang Molekul amilase membentuk spiral disekitar molekul I 2 sehingga timbul warna biru tua 19 pages [Laporan Biokimia Dasar] LAPORAN MIKROBIOLOGI Berikut beberapa uji Biokimia yang digunakan untuk Suatu bakteri yang mempunyai enzim amilase dapat menghidrolisis pati (suatu com/laporan-praktikum-agent-penyakit/laporan-praktikum-uji- biokimia/ Uji.

Author: Meztilkree Doubei
Country: Republic of Macedonia
Language: English (Spanish)
Genre: Marketing
Published (Last): 26 February 2009
Pages: 347
PDF File Size: 14.66 Mb
ePub File Size: 18.59 Mb
ISBN: 621-1-86654-816-2
Downloads: 26990
Price: Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader: Negal

Penentuan Aktifitas Enzim Alfa-amilase dengan Metoda Fuwa

Semakin besar konsentrasi enzim semakin cepat pula reaksi yang berlangsung. Hasil yang didapat adalah perubahan warna larutan yang diuji adalah kuning kehijauan. Perubahan warna ini juga menandakan bahwa medium terbentuk asam dan asam ini akan menyebabkan pH medium turun sehingga indikator phenol red menunjukkan perubahan warna dari warna semula lwporan ataupun dari warna hijau tua.

Untuk meningkatkan kelancaran pencernaan pada manusia, umumnya digunakan bromelin berdosis mg dalam bentuk kapsul. Mekanisme enzim katalase memecah H2O2 yaitu saat melakukan respirasi, bakteri menghasilkan berbagai macam komponen salah satunya H2O2. Hal ini dikarenakan semakin tinggi konsentrasi substrat, kerja enzim juga semakin meningkat bokimia amilum yang terhidrolisis juga semakin banyak.

LAPORAN BIOKIMIA ENZIM

Penambahan amilasr klasium dan klorida dapat meningkatkan aktivitas kerja dan mendapat kestabilan enzim alfa-amilase ini. Sedangkan untuk yang berada pada air es seharusnya tidak mengalami perubahan warna tetap biruhal ini dikarenakan enzim tidak aktif pada suhu tersebut.

Pada tabung kedua k edua yang ditambahkan 2 ml suspensi amilum, setelah diteteskan larutan Benedict tidak terjadi laporsn warna atau tetap biru tua, sedangkan setelah diteteskan bilkimia IKI terjadi perubahan warna menjadi kuning tua. Hal ini dikarenakan saat dibiarkan 30 menit ikatan kimia antara larutan IKI dengan amilum mudah terlepas dan amilum sudah lebih banyak yang terhidrolisis menjadi glukosa dibandingkan menit ke sehingga dihasilkan pemudaran warna dari hitam menjadi cokelat.

  EKC 202 DANFOSS PDF

Perubahan warna menjadi kuning tersebut menunjukkan bahwa enzim amilase bekerja yaitu dengan menghidrolisis amilum menjadi maltosa disakarida dan glukosa.

Melalui hal tersebut, akan diketahui bagaimana uji hidrolisa ini terjadi. Hasil dari fermentasi pati merupakan hasil dari penggunaan glukosa intraseluler.

Amilase yang digunakan pada praktikum ini yaitu larutan saliva.

Enzim tidak dapat mengubah titik keseimbangan reaksi yang dikatalisnya, enzim juga tidak akan habis dipakai atau diubah secara permanen oleh reaksi-reaksi ini.

Beberapa enzim bekerja bersama suatu kofaktor non protein, yang dapat berupa senyawa organik maupun anorganik. Kemudian pada tabung kedua yang ditambahkan larutan HCl setelah diteteskan larutan IKI warna berubah menjadi kuning, sedangkan amilum dan HCl yang diteteskan larutan Benedict berubah warna menjadi biru muda.

Seli | seli nurafni –

Uji citrat positif jika warna media simon citrat berubah warna dari hijau menjadi biru, uji motilitas positif jika pada semi solid terdapat keker uhan pada bekas tusukan, uji urease positif jika warna media urea agar berubah dari pink menjadi ungu.

Bacillus subtillis jika diinokulasi dalam medium glukosa yaitu jika diinokulasi dalam medium glukosa dan sukrosa dapat membentuk gas, pada medium laktosa tidak dapat menghasilkan asam maupun gas. Pendahuluan Enzim adalah biomolekul berupa protein yang berfungsi sebagai katalis senyawa yang mempercepat proses reaksi tanpa habis bereaksi dalam suatu reaksi kimia. Pada percobaan selanjutnya adalah percobaan untuk mengetahui aktivitas amilase dari saliva.

Suhu optimum enzim untuk bekerja secara optimal adalah berbeda-beda sesuai dengan jaringan penghasilnya.

Penentuan Aktifitas Enzim Alfa-amilase dengan Metoda Fuwa

Dengan lidi kayu berujung lancip koloni bakteri diambil sedikit dan langsung dicampur dengan reagen diatas objek gelas. Warna hitam yang terbentuk pada larutan menujukkan bahwa pada pH tersebut enzim amilase mengalami denaturasi sehingga enzim amilase tidak dapat menghidrolisis amilum.

  CANON ZR700 MANUAL PDF

Enzim amilase di dalam tubuh manusia sangat penting. Enzim akan bekerja b ekerja optimal dalam menghidrolisis amilum saat ia berada pada pH optimal. Bakteri katalase positif seperti S. Hampir setiap senyawa organik di alam dan juga banyak senyawa anorganik, terdapat satu enzim yang mampu mengkatalisis perubahan kimia dan juga mampu bereaksi dengan senyawa anorganik tersebut Suwono Laporan Biokimia Enzim Papain laporan enzim papain.

Oleh karena terdapatnya kandungan glukosa ini sehingga larutan berubah warna menjadi hitam kemerahan. Cara terakhir praktjkum lebih baik karena dapat dilakukan secara kontinyu dan dapat dicatat dalam suatu bagan. Menjadi parakasein terlarut dan bahan seperti pepton.

Aktivitas Enzim Amilase dan Bromealin 1. Escherichia coli dapat memfermentasikan sukrosa, glukosa, dan laktosa. Pada menit ke,tabung reaksi yang ditambahkan amilase dari ekstrak kecambah setelah diteteskan larutan IKI terjadi perubahan warna dari putih keruh lapogan kuning dengan campuran warna coklat sedangkan amilum dan amilase dari ekstrak kecambah yang diteteskan larutan Benedict terjadi perubahan warna dari biru menjadi hitam kemerahan.

Pada perlakuan yang terakhir yaitu tabung yang berisi susu sapi segar yang sudah dicampur enzim bromealin dan sudah didiamkan selam 15 menit setelah ditetesi oleh 3 tetes pereaksi ninhidrin dan dipanaskan dalam penangas air warna yang terbetuk adalah ungu kebiruan. Reaksi fermentasi gula yaitu: Adanya asam ini akan menentukan pertumbuhan bakteri lebih lanjut, sehingga peruraian protein tidak terjadi Jutono dkk,